刘伶醉酒古烧锅遗址

刘伶醉酒古烧锅遗址位于河北省保定市徐水区，是一处历史悠久的酿酒遗址。遗址始建于金元时期，至今已有800多年的历史，是中国已知最早的酿酒遗址之一。2006年，刘伶醉古烧锅遗址被国务院列为“全国重点文物保护单位”，同年被联合国教科文组织列为“中国世界文化遗产预备单”。

遗址主要包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。这些古发酵池四壁皆为泥质，由于长时间连续使用，微生物菌群极为丰富，所产的白酒酒体浓厚，绵甜醇和，余香悠长。这种古窖池产酒的优质率可以达到90%，远远高于普通窖池。

刘伶醉古烧锅遗址所在的刘伶醉景区是国家AAAA级景区，占地面积500余亩。景区内植被茂密、建筑风格奇特，酒文化特色深厚突出，古迹神秘，并以拥有“天下第一古烧锅”、“中国第一酒林”“酒海第一藏”、“品酒第一人”“四个第一”而著称。

景区内的“中国第一酒林”拥有两万余个陶坛，每个陶坛储酒量分别在1000公斤、700公斤和350公斤不等。这些陶坛中所藏白酒借助周边植被和湖水，形成了独特的小生态环境，使酒质更加醇厚。

“酒海第一藏”则是指景区内两座大型地下酒库，其中存放着大量明末清初的珍贵调味酒。而“品酒第一人”则与中国历史上的西晋名士刘伶有关，他因品酒而著名，其墓地也位于徐水区，被列为河北省重点文物保护单位。

刘伶醉景区不仅是酒文化的展示地，也是游客体验中国酿酒历史和文化的好去处。游客在这里可以了解到中国酿酒的传统工艺，感受酒文化的深厚底蕴。