酿时记

酿时记是一款面向家庭发酵爱好者的批次全周期管理工具，适合记录米酒、果酒、自酿啤酒、蜂蜜酒、泡菜、康普茶、酸面包等家庭发酵项目。它不只是设置几个闹钟，而是把配方、工序、观测、库存与复盘放进同一份独立批次档案，让每一桶、每一缸、每一罐都有清楚的过程记录。

新建批次时，可登记发酵类型、起止日期、原料配比、容器信息和批次照片，也可以直接调用已保存的配方。发酵过程中，可安排搅拌、开盖放气、测温、过滤、转桶、装瓶等定时工序；完成工序后形成操作日志，便于查看下一步安排和完整时间线。

观测记录支持温度、比重、pH 与发酵状态，并可补充泡沫、浑浊、异味等现象。发酵结束后，可记录甜度、酸度、香气与口感，标记成功或失败，并对比不同批次的原料比例、工序和品鉴结果，为下一次调整配方提供依据。

应用还提供原料与耗材库存台账，可管理水果、麦芽、酒花、酵母、冰糖、菌种、消毒剂等物品的入库、消耗和最低库存提醒；过滤、二次发酵、陈酿、装瓶数量与存放位置也可持续登记。结构化基础指南和故障记录用于整理发酸、发酵停滞、长霉等情况，但不代替食品安全检测或专业判断。

V1.0 计划不强制登录、不建立账号、不上传或共享用户数据。批次、配方、库存、观测、品鉴及用户选择的照片计划保存在本地设备中，用户可自行删除单条内容，也可在设置中二次确认后清空本地数据。提醒和照片选择的实际系统能力、权限说明及设备覆盖将在编码前依据当前 HarmonyOS 官方文档核验。