香识

香识是一款专注于香料知识学习、日常管理与品鉴记录的移动应用。它从真实的烹饪与闻香场景出发，将常见香料的基础知识、使用方法、风味特点和个人记录集中整理，帮助用户逐步认识不同香料之间的差异，建立属于自己的香气记忆。无论是刚开始接触香料，还是希望更有条理地管理家中香料，用户都可以通过香识查阅资料、记录库存、收藏内容，并回顾自己的探索过程。
应用内收录八角、桂皮、花椒、孜然、小豆蔻、姜黄、丁香、香叶、小茴香和黑胡椒等常见香料。每种香料均提供名称、别名、分类、主要产地、香气特征、味觉表现、烹饪用法、适合搭配的食材、使用注意事项、保存方式和相关知识介绍。用户可以按照种子类、果实类、树皮类、根茎类、叶片类和花蕾类进行筛选，也可以通过名称、别名、香气或产地关键词进行搜索。对于经常查阅或感兴趣的香料，可以加入个人收藏，之后在收藏页面中快速查看。
香识提供个人香料柜功能，方便用户管理家中已有的香料。添加香料时，可以记录香料名称、分类、当前余量、计量单位、购买日期、建议赏味截止日期、存放位置以及补充备注。应用会根据余量和日期展示相应状态，帮助用户了解哪些香料余量偏少，哪些香料接近建议赏味期。香料柜支持名称搜索和状态筛选，已有记录可以随时进入独立编辑页面修改，也可以在确认后删除。用户还可以从香料知识详情直接进入添加页面，将正在阅读的香料收入个人香料柜，减少重复填写。
品鉴手记用于保存用户在闻香、烹饪和品尝过程中的个人感受。每篇手记可以记录品鉴香料、日期、使用方式、品鉴场景、香气印象、味觉与口感、综合喜爱度以及补充内容。使用方式涵盖直接闻香、干焙、研磨、炖煮、热炒、冲泡和烘焙等常见场景。用户不需要使用专业术语，可以按照自己的真实感受描述香气的变化、入口后的表现、与食材的搭配情况，以及下一次使用时希望调整的方向。保存后的手记可以查看详情，并通过独立页面继续编辑或删除。
为了帮助用户理解香料与食材之间的关系，香识提供搭配指南和香气轮。搭配指南按照红肉、鱼与海鲜、蔬菜、甜品水果和饮品等食材类型整理可参考的香料组合，并说明搭配时适合关注的风味方向。香气轮将常见气味归纳为清新、甜暖、木质、辛锐、泥土和草本等类别，让用户能够从更直观的角度认识香料。应用同时提供三步搭配思路，引导用户先确定主香，再选择辅助香气，并通过少量尝试逐步调整用量。
应用内的香料用量换算工具可用于家常烹饪中的数量估算。用户可以选择八角粉、桂皮粉、花椒粉、孜然粉、姜黄粉、丁香粉或黑胡椒粉，在克、茶匙、汤匙和小撮之间进行换算。页面还会展示当前香料常用单位的参考数值。由于研磨粗细、香料状态和装填松紧会影响实际重量，换算结果主要用于日常估算，用户可以结合菜肴分量和个人口味从少量开始调整。
寻味统计会根据用户保存的品鉴手记和香料柜数据生成个人记录概览，包括累计品鉴次数、探索过的香料数量、平均喜爱度和柜中香料数量。用户可以查看近六个月的品鉴频次、不同香料类别的探索分布，以及一至五星喜爱度的数量分布。相关图表会随着用户持续记录而变化，便于回顾一段时间内的探索方向和个人偏好。没有品鉴记录时，页面会提供清晰的空状态说明，引导用户从第一篇手记开始积累。
香识支持设置个人昵称、寻味阶段和个性签名，也可以选择新增香料时默认使用的计量单位，并决定是否在香料列表中显示主要产地。应用不要求注册账号，香料柜、品鉴手记、收藏、个人资料和偏好设置均保存在当前设备。用户可以在设置页面主动清除这些本地数据。清除应用数据或卸载应用后，相关个人内容可能无法恢复，请在操作前确认。
香识希望成为日常烹饪中的香料知识与记录工具，让每一次闻香、品尝和搭配都有清晰的记录。从认识一味香料开始，用户可以逐渐了解它的风味、用法与保存方式，再通过香料柜和品鉴手记整理自己的实际经验，在一次次使用中形成更贴近个人口味的寻味方式。