摆盘

摆盘是一款面向家庭做饭、餐饮出品与摆盘教学的构图与份量工具。以一盘菜从选盘到上桌为主线，覆盖选盘型与构图、拖食材、调份量与层次、看覆盖率与重心、出摆盘单与冷链时限的全链路。

盘子按盘型与盘面尺寸生成，食材按自己的形状与颜色立体摆在盘上；拖食材改位置，拖空白转盘面，选中的那样可以调份量与旋转、选底层中层上层。覆盖率、留白、视觉重心与偏移、主料占比、份量合计与热量合计随每次改动重算。

首屏是一整块三维摆盘台与四格读数，拖一样食材就能看到覆盖率与重心一起变；另有八个专项页：份量与热量、盘面覆盖、构图重心、出餐台摆位、出餐时序、成本核算、摆盘步骤、冷链保鲜，配套食材、盘器与摆盘规范资料库与术语表。

适用于家常菜与便当、宴席冷盘与寿司拼、甜品盘与下午茶、儿童餐与节庆拼盘，也适合先算好份量与成本再出品。