中华家常美食学堂

《中华家常美食学堂》是一款面向家庭烹饪与新手学习的离线美食应用，把菜谱学习、烹饪技巧、食材知识和做饭辅助工具整合在一个清晰完整的流程中。用户既可以按川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等菜系浏览，也可以按食材、准备时间、难度、烹饪方式和用餐场景快速找到合适的菜。

首版计划收录 150 道结构完整的家常菜谱。每道菜包含菜系、难度、准备与烹饪时间、人数、厨具、主辅料、调味料及具体用量、食材处理、6～12 个详细步骤、火力与时长、成品判断、失败原因与补救、替换食材、过敏原提示、保存与复热建议，并配套原创插图。进入“开始烹饪”后，页面一次只展示一个步骤，支持大字体、上一步/下一步、步骤计时、暂停继续和烹饪期间屏幕常亮。

应用还提供人数用量换算、厨房多计时器、现有食材找菜、一周菜单、自动汇总购物清单、收藏与烹饪记录等实用功能。学堂板块计划包含 30 节烹饪技巧、50 种食材知识和 300 道互动题，覆盖刀工、火候、调味、食品安全、步骤排序、厨具识别与错题复习，帮助用户从“照着做”逐步过渡到“理解为什么这样做”。